是指在日常生活中，通过记录个人所摄入的食物种类、数量、热量以及营养成分等信息，以便更好地了解自己的饮食习惯，从而调整饮食结构，达到营养均衡的目的，一个完整的食品营养学膳食记录应该包括以下几个方面的内容：

1、日期和时间：记录每次进食的日期和具体时间，以便分析饮食习惯的变化趋势。

2、餐次：将一天分为早餐、午餐、晚餐、加餐等几个餐次，分别记录每餐所摄入的食物种类和数量。

3、食物种类：详细列出每餐所摄入的各种食物，如主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类、坚果等。

4、食物数量：记录每种食物的具体数量，如米饭的份量、蔬菜的重量、水果的个数等。

5、热量：计算每餐所摄入的总热量，以便了解热量的摄入情况。

6、营养素：记录每餐所摄入的各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，以及相应的摄入量。

7、运动消耗：根据个人的运动量，估算每日消耗的热量，以便判断摄入的热量是否足够。

8、饮食评价：对每天的饮食进行评价，如是否营养均衡、是否过多或过少摄入某种营养素等。

9、改进措施：根据饮食评价的结果，提出改进措施，如增加某种营养素的摄入、减少某种食物的摄入等。

通过以上内容的记录，我们可以更好地了解自己的饮食习惯，找出不合理的部分，并采取相应的措施进行调整，这也有助于我们在日常生活中更加关注营养搭配，养成良好的饮食习惯，为身体健康打下坚实的基础。