公共营养学是一门研究食物对人体健康和预防疾病的作用，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来维持身体健康的学科，以下是一些公共营养学推荐书目：

1、《公共营养与食品安全》(作者：李玉霞)

这本书详细介绍了公共营养学的基本概念、原理和方法，以及食品安全的重要性，书中还提供了丰富的实例和案例，帮助读者更好地理解和掌握公共营养学的知识。

2、《现代公共营养学》(作者：王志刚)

这本书系统地介绍了公共营养学的基本理论、实践技能和应用方法，包括膳食调查与评估、营养需求与供给、营养素与代谢、营养不良与营养过剩、食品卫生与安全等方面，书中的内容通俗易懂，适合初学者阅读。

3、《公共营养学》(作者：张晓峰)

这本书以公共营养学的基本原理和方法为主线，结合实际案例，深入浅出地讲解了公共营养学的应用，书中还提供了丰富的实例和案例，帮助读者更好地理解和掌握公共营养学的知识。

4、《公共卫生与社区营养》(作者：李春生)

这本书从公共卫生和社区营养的角度出发，全面介绍了公共营养学的基本理论和实践技能，书中的内容涵盖了膳食调查与评估、营养需求与供给、营养素与代谢、营养不良与营养过剩、食品卫生与安全等方面，适合从事公共卫生和社区营养工作的人员阅读。

5、《现代食品营养学》(作者：陈宝国)

这本书以现代食品营养学的基本原理和方法为主线，结合实际案例，深入浅出地讲解了现代食品营养学的应用，书中还提供了丰富的实例和案例，帮助读者更好地理解和掌握现代食品营养学的知识。

6、《食品安全与公共卫生》(作者：杨秀芳)

这本书从食品安全和公共卫生的角度出发，全面介绍了公共营养学的基本理论和实践技能，书中的内容涵盖了膳食调查与评估、营养需求与供给、营养素与代谢、营养不良与营养过剩、食品卫生与安全等方面，适合从事食品安全和公共卫生工作的人员阅读。

这些书籍都是公共营养学领域的经典之作，无论您是初学者还是专业人士，都可以从中受益匪浅，希望这些建议能对您有所帮助！