营养与食品卫生学考试点涉及许多重要的概念和原则，包括食物的营养价值、食品安全和公共卫生，以下是一些主要的考试点：
食物中的营养素：理解各种食物中的主要营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以及它们在维持健康身体功能中的作用。
膳食指南：了解并解释国家或地区的膳食指南，如何根据个人需求制定均衡饮食计划。
食品安全：理解食品安全的基本原则，如保持食品清洁、防止食品污染、储存和处理食品的方法等。
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微生物学：了解微生物学在食品卫生中的重要性，包括细菌、病毒、真菌和其他微生物对食品的影响。
食品添加剂：理解食品添加剂的作用、安全性评估和法规监管。
食品安全法规：熟悉与食品安全相关的法律法规，如食品生产和销售的许可要求、食品标签的规定等。
公共卫生：理解公共卫生的基本概念，包括疾病预防、健康促进和环境卫生等。
营养不良和过量摄入：了解营养不良和过量摄入的各种形式，以及它们对健康的影响。
特殊人群的营养需求：例如儿童、老年人和孕妇的营养需求，以及可能存在的营养缺乏问题。
这些只是一部分的内容，实际上营养与食品卫生学是一个广泛的领域，包含了许多其他的知识点，希望以上的内容对你有所帮助。
