中国营养学的起源可以追溯到古代，最早的营养学研究可以追溯到公元前3000年的商朝，在那个时候，人们已经开始注意到食物对健康和生活质量的影响，真正的营养学研究是在20世纪初开始的。
在那个时期，中国的医学家们开始研究食物和健康之间的关系，他们发现了许多食物对特定疾病有预防和治疗作用，人参被认为可以增强免疫力，而枸杞则被认为可以滋补肝肾，这些发现为后来的营养学研究奠定了基础。
20世纪初，随着西方科学知识的传入，中国的营养学研究开始与国际接轨，在这个时期，一些著名的营养学家开始在中国进行研究，张锡纯是中国现代营养学的奠基人之一，他在20世纪初期就开始研究食物对人体的影响，他的研究成果对中国的营养学发展产生了深远影响。
在20世纪50年代至60年代，中国的营养学研究取得了重要进展，在这个时期，中国政府开始重视公共卫生问题，并投入大量资源进行疾病预防和控制工作，营养学作为公共卫生的重要组成部分得到了广泛关注，在这个时期，中国的营养学研究逐渐形成了自己的特色和优势。
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21世纪以来，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对健康的关注度越来越高，营养学作为健康的重要组成部分受到了越来越多的关注，在这个时期，中国的营养学研究取得了显著成果，不仅在国内得到了广泛应用，而且在国际上也产生了重要影响。
中国营养学的发展历程可以追溯到几千年前的古代，从最初的食物选择和药用价值的研究，到20世纪初的现代营养学研究，再到21世纪以来的重要进展，中国营养学经历了漫长而丰富的发展过程，在未来，随着科学技术的不断进步和人类对健康的更高追求，中国的营养学研究将继续取得更多重要成果。
