阿尔伯塔大学(University of Alberta)是加拿大一所著名的公立研究型大学，位于加拿大艾伯塔省的首府埃德蒙顿市，阿尔伯塔大学的营养学专业在全球范围内享有很高的声誉，其课程设置和教学质量都非常优秀，对于是否难读，这主要取决于个人的兴趣、基础和努力程度。

阿尔伯塔大学的营养学专业课程设置丰富多样，涵盖了营养学的各个方面，包括营养素代谢、营养与疾病、营养评估与干预等，这些课程旨在培养学生具备扎实的理论基础和实践能力，以便在未来从事营养学相关领域的工作，对于对营养学感兴趣的学生来说，这是一个非常有吸引力的专业。

阿尔伯塔大学的教学质量非常高，该校拥有一支实力强大的教师队伍，他们在营养学领域具有丰富的研究经验和教学经验，阿尔伯塔大学还注重实践教学，为学生提供了丰富的实习机会，使学生能够在实际工作中应用所学知识，提高自己的实践能力，对于那些愿意付出努力的学生来说，阿尔伯塔大学的营养学专业并不难读。

对于一些基础知识薄弱或者对营养学不感兴趣的学生来说，阿尔伯塔大学的营养学专业可能会有一定的难度，在学习过程中，他们可能需要花费更多的时间和精力去理解和掌握相关知识，由于营养学涉及的知识面广泛，学生在学习过程中可能会遇到一些困难和挑战，只要学生能够保持积极的学习态度，勇于面对困难，通过努力和坚持，他们最终还是能够顺利完成学业的。

阿尔伯塔大学的营养学专业对于有兴趣、有基础、愿意付出努力的学生来说，并不难读，相反，这个专业可以为他们提供一个很好的发展平台，使他们在营养学领域取得优异的成绩，如果你对营养学感兴趣，并且愿意为之付出努力，那么阿尔伯塔大学的营养学专业将是一个非常好的选择。