中国营养学的发展史可以追溯到古代，但直到20世纪初，营养学才开始成为一门独立的学科，在此之前，中国的医学家和养生专家已经积累了大量的营养知识和实践经验。《黄帝内经》中就有许多关于饮食调养的论述；《神农本草经》则记载了大量的药物和食物的功效。

20世纪初，随着西方科学知识的传入，营养学开始在中国发展起来，1917年，著名营养学家张锡纯翻译了德国营养学家B*Kraemer的著作《膳食改良与卫生》，这是中国第一部系统介绍营养学的书籍，此后，一大批国内外知名的营养学家如沈括、方鸣、杨绛等纷纷投身于营养学的研究和教育工作。

在20世纪50年代至70年代，中国营养学得到了迅速发展，这一时期，政府大力支持营养学的研究和推广工作，建立了一批营养学研究机构和专业人才队伍，通过开展大规模的人群营养调查和实验研究，积累了大量的营养数据和实践经验，这些成果为制定国家营养政策和开展营养教育奠定了基础。

改革开放以来，中国营养学进入了一个新的发展阶段，政府加大了对营养事业的投入，加强了营养法规的制定和实施；社会各界对营养健康的重视程度不断提高，营养学研究和应用的范围也不断扩大，目前，中国已经成为世界上最大的营养健康市场之一，拥有众多的营养学专业人才和机构。

中国营养学的发展历程是一个不断探索、创新和发展的过程，在未来的发展中，随着科技的进步和社会的发展，中国营养学将会迎来更加广阔的发展空间。