想要快速考取厨师证，首先需要明确自己的目标和计划，以下是一些建议，帮助你更高效地自学并准备考试：

1、确定学习目标：明确自己想要学习的菜系，例如川菜、粤菜、西餐等，了解考试的内容和要求，以便有针对性地进行学习。

2、制定学习计划：根据自己的时间安排，合理分配学习任务，可以将学习内容分为基础知识、烹饪技巧、食材搭配等方面，每天或每周为一个学习阶段，确保每个阶段的任务都能完成。

3、查找资料：利用网络资源，如视频教程、专业书籍、烹饪网站等，获取丰富的学习资料，可以关注一些专业的公众号和论坛，与其他厨师交流心得，提高自己的烹饪水平。

4、实践操作：理论知识和实际操作相结合，才能更好地掌握烹饪技巧，在学习过程中，要多动手实践，尝试制作各种菜品，不断总结经验教训。

5、参加模拟考试：在考试前，可以参加一些模拟考试，了解自己的薄弱环节，及时进行补充和改进，模拟考试可以帮助你熟悉考试流程，提高应试能力。

6、做好复习总结：在学习过程中，要做好笔记和总结，将学到的知识和技巧归纳整理，方便随时查阅，考试前进行全面的复习，巩固所学内容。

7、调整心态：保持积极的学习态度，遇到困难不要气馁，相信自己一定能够成功，要保持良好的作息和饮食习惯，保证身体健康，为考试做好充分的准备。

8、参加培训课程：如果条件允许，可以报名参加一些专门的培训课程，以便更系统地学习烹饪知识和技巧，培训课程通常会有专业的老师指导，学习效果更好。

9、结交同行：加入一些烹饪爱好者的社群或组织，与他们分享经验，互相学习，结交同行可以帮助你拓宽视野，了解更多的烹饪知识和技巧。

10、坚持不懈：自学考试需要长时间的积累和努力，要有足够的耐心和毅力，只要坚持不懈地学习，相信你一定能够顺利通过考试，取得厨师证。