营养学和养生学是两个不同的学科领域，它们在研究内容、方法和目标上都有所区别。

上看，营养学主要研究食物中的营养成分以及这些成分对人体健康的影响，它关注的是如何通过合理的饮食来满足人体的营养需求，维持生命活动的正常进行，而养生学则更注重研究如何通过调整生活方式、饮食习惯、运动方式等，来提高身体素质，预防疾病，延缓衰老，达到身心健康的目的。

从研究方法上看，营养学的研究对象主要是食物和人体，研究方法主要包括实验研究和流行病学研究，实验研究主要是在实验室中对食物的营养成分进行分析，了解其对人体的影响；流行病学研究则是通过对大量人群的长期观察，了解某种饮食习惯或食物对人体健康状况的影响，而养生学的研究方法则更加综合，除了实验研究和流行病学研究，还包括临床观察、案例分析、文献研究等。

从研究目标上看，营养学的主要目标是提供科学的营养指导，帮助人们制定合理的饮食计划，满足人体的营养需求，预防营养不良和营养过剩引起的疾病，而养生学的目标则是通过调整生活方式，提高生活质量，实现身心健康，延长寿命。

营养学和养生学在实际应用上也有所不同，营养学的知识主要用于食品工业、医疗卫生等领域，如开发新的营养食品，制定食品标签等，而养生学的知识则主要用于个人健康管理，如制定个人养生计划，提供个性化的养生建议等。

营养学和养生学虽然都与人体健康有关，但它们的研究内容、方法和目标都有所不同，营养学更注重食物的营养成分和人体的需求，而养生学更注重生活方式的调整和身心的健康，两者相辅相成，共同为人类的健康服务。