动物生理学营养学是研究动物对食物中营养物质的消化、吸收、利用和代谢过程，以及这些过程与动物健康和生产性能之间关系的科学，它是动物科学的重要组成部分，对于提高动物生产力、保障动物健康和推动畜牧业可持续发展具有重要意义。

动物生理学营养学的主要研究内容包括：

1、营养物质的分类和功能：营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，这些物质在动物体内具有不同的生理功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护器官功能等。

2、营养物质的消化、吸收和代谢：动物通过消化道对食物中的营养物质进行消化、吸收和代谢，消化是将食物中的大分子物质分解成小分子物质的过程，如蛋白质被分解成氨基酸、脂肪被分解成脂肪酸和甘油等，吸收是指营养物质通过消化道壁进入血液或淋巴的过程，代谢是指营养物质在动物体内的合成、分解和转化过程，以满足动物的能量需求和生长发育需要。

3、营养物质的需求量和供给量：动物对营养物质的需求量取决于其生长发育、繁殖、产奶、产蛋等生理功能的需求，以及环境温度、运动量等因素，动物对营养物质的供给量是指动物实际摄入的营养物质的量，包括饲料中的营养物质和饮水中的水分，合理的营养物质供给量有助于提高动物生产力、降低饲料成本和减少环境污染。

4、动物营养缺乏症和过量症：动物营养缺乏症是指由于动物摄入的营养物质不足或不平衡而导致的生理功能障碍和疾病，常见的营养缺乏症有蛋白质能量营养不良、维生素缺乏症、矿物质缺乏症等，动物营养过量症是指由于动物摄入的营养物质过多而导致的生理功能障碍和疾病，常见的营养过量症有蛋白质过量、脂肪过量、矿物质过量等。

5、动物营养调控：动物营养调控是指通过调整饲料成分、饲养管理和遗传改良等手段，以满足动物在不同生长阶段和生产条件下的营养需求，提高动物生产力和健康水平，动物营养调控的主要方法有饲料配方设计、饲料添加剂使用、饲养管理技术和遗传改良等。