禽类营养学是研究禽类对营养物质的需求、消化、吸收、利用和代谢规律的科学，随着人们对禽类产品需求的不断增加，禽类营养学的研究对于提高禽类产品的质量和产量具有重要意义，以下是一些关于禽类营养学的书籍推荐：

1、《家禽营养学》（作者：陈晓红、李晓东）

本书系统地介绍了家禽营养学的基本原理、营养物质的需求、饲料配方设计、饲料添加剂的应用等内容，书中还详细介绍了家禽对各种营养物质的需求量、消化吸收机制以及饲料中营养物质的生物利用率等方面的知识。

2、《家禽营养与饲料》（作者：张晓光、李晓东）

本书从家禽的生理特点、生长发育、繁殖、生产性能等方面入手，系统地介绍了家禽营养学的基本理论和实践应用，书中还详细介绍了家禽饲料的种类、营养成分、饲料添加剂的作用及其使用方法等方面的知识。

3、《家禽营养学与饲料学》（作者：陈晓红、李晓东）

本书以家禽的生理特点为基础，系统地介绍了家禽营养学和饲料学的基本原理、营养物质的需求、饲料配方设计、饲料添加剂的应用等内容，书中还详细介绍了家禽对各种营养物质的需求量、消化吸收机制以及饲料中营养物质的生物利用率等方面的知识。

4、《家禽营养与饲养管理》（作者：张晓光、李晓东）

本书从家禽的生理特点、生长发育、繁殖、生产性能等方面入手，系统地介绍了家禽营养学和饲养管理的基本原理和实践应用，书中还详细介绍了家禽饲料的种类、营养成分、饲料添加剂的作用及其使用方法等方面的知识。

5、《家禽营养与饲料科学》（作者：陈晓红、李晓东）

本书以家禽的生理特点为基础，系统地介绍了家禽营养学和饲料科学的基本原理、营养物质的需求、饲料配方设计、饲料添加剂的应用等内容，书中还详细介绍了家禽对各种营养物质的需求量、消化吸收机制以及饲料中营养物质的生物利用率等方面的知识。