维生素是动物生长发育和生命活动所必需的一类微量有机物质，它们在动物体内的含量很少，但作用却非常重要，根据其溶解性，维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

1、水溶性维生素：这类维生素在水中溶解度较高，主要包括B族维生素和维生素C。

（1）B族维生素：B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等，它们在动物体内主要以辅酶的形式参与各种生化反应，对动物的生长发育、神经系统功能、能量代谢等都有重要作用。

（2）维生素C：维生素C在动物体内主要作为抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，同时也可以促进铁的吸收，对动物的免疫系统也有重要作用。

2、脂溶性维生素：这类维生素在水中溶解度较低，主要包括维生素A、D、E、K。

（1）维生素A：维生素A在动物体内主要参与视觉的形成，对动物的生长发育、生殖功能、皮肤和黏膜的健康等都有重要作用。

（2）维生素D：维生素D在动物体内主要参与钙和磷的吸收和利用，对动物的骨骼发育和牙齿健康有重要作用。

（3）维生素E：维生素E在动物体内主要作为抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，对动物的免疫系统和生殖系统也有重要作用。

（4）维生素K：维生素K在动物体内主要参与血液凝固，对动物的生长发育和健康有重要作用。

维生素是动物生长发育和生命活动所必需的一类重要营养物质，它们在动物体内的含量虽然很少，但作用却非常重要，为了保证动物的健康，我们在饲养动物时，必须保证其获得足够的维生素。