家畜营养与健康学是一门研究家畜营养需求、饲料营养价值、家畜健康和疾病预防等方面的学科，它涉及到家畜的生长发育、繁殖、生产性能、产品质量以及人类食品安全等多个方面，对于提高家畜生产效率、保障人类食品安全具有重要意义。

1、家畜营养需求：家畜营养需求是指家畜为了维持生命活动、生长发育、繁殖和生产性能等方面所需的各种营养物质，这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等，不同种类、年龄、性别、生理状态和生产性能的家畜对营养物质的需求是不同的，因此需要根据具体情况制定合理的饲养方案。

2、饲料营养价值：饲料是家畜获取所需营养物质的主要来源，饲料营养价值是指饲料中各种营养物质的含量及其可利用性，饲料营养价值的高低直接影响到家畜的生长发育、繁殖和生产性能，选择营养价值高的饲料，合理搭配饲料，是提高家畜生产效率的关键。

3、家畜健康：家畜健康状况直接影响到其生产性能和产品质量，家畜健康问题主要包括传染病、寄生虫病、代谢病、中毒病等，为了保障家畜健康，需要加强家畜疫病防控，定期进行健康检查，及时发现和处理健康问题。

4、疾病预防：家畜疾病的发生往往与营养不足或过量有关，通过合理的饲养管理，提供适宜的营养物质，可以有效预防家畜疾病的发生，还需要加强疫苗接种、驱虫等预防措施，降低疾病发生率。

5、人类食品安全：家畜产品是人类食品的重要来源，家畜营养与健康学的研究对于保障人类食品安全具有重要意义，通过提高家畜生产效率、降低疾病发生率，可以提高家畜产品的品质和安全性，为人类提供更加安全、健康的食品。