爱尔兰都柏林一家最近的显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。
这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏止，减少吸烟的人死于心脏病及的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的早期之一是内皮机能失调（即动脉无法扩张），而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟。
博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现前者的动脉无法扩张，后者则无问题。不过，如果者服食一点5克的“牛矿酸”，即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他们的动脉扩张能力就会大为好转。
研究人员表示，这一发现证明多吃鱼肉有助治疗内皮机能失调。不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟的“解药”，避免吸烟祸害的最佳方法仍然是戒烟。有指出，吸烟可引致、呼吸道等50多种疾病，而内皮机能失调只是其中一种。
（图片来源网络，侵删）
（责任编辑：zxwq）
