饮食中的五色是指食物的四种天然颜色，即白、红、绿、黑。

　　白色是指主食米、面及杂粮

　　这是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。

　　富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。

　　红色代表畜禽肉类

　　含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。

　　不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。