营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄的科学，以下是一些与营养学相关的词语：
1、营养素：指能够提供能量、维持生命活动、促进生长发育和组织修复的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2、膳食结构：指食物的种类、数量和比例，是决定人体营养状况的重要因素。
3、热量：指食物中的能量，单位为千卡（kcal）或焦耳（J）。
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4、蛋白质：是生物体的主要组成成分之一，是构成细胞和组织的主要成分，也是人体生长发育和修复损伤的重要物质。
5、脂肪：是人体的重要能量来源，也是构成细胞膜和神经髓鞘的重要物质。
6、碳水化合物：是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维素等。
7、维生素：是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
8、矿物质：是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，也是维持人体正常生理功能所必需的一类无机元素。
9、膳食纤维：是植物性食物中不被人体消化吸收的部分，对人体健康有重要作用。
10、营养需求：是指人体为了维持正常生理功能和健康状态所需要的营养物质的数量。
11、营养过剩：是指摄入的营养物质超过人体需要，可能导致肥胖和其他健康问题。
12、营养缺乏：是指摄入的营养物质不足，不能满足人体的正常生理需求，可能导致营养不良和其他健康问题。
13、营养平衡：是指摄入的营养物质能够满足人体的正常生理需求，保持身体健康。
14、营养标签：是食品包装上标注的食品营养成分表，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钠等的含量。
只是营养学中的一小部分词语，营养学是一门非常复杂和深入的科学，涉及到的内容非常丰富。
