公共营养学是研究人体营养需求、食物组成和饮食行为等方面的学科，对于提高人们的健康水平和生活质量具有重要意义，以下是几本值得推荐的公共营养学教材：

1、《公共营养学》（第三版）- 作者：李晓明、李晓燕

这本教材是公共营养学的权威教材之一，内容全面、系统性强，它涵盖了营养学的基础知识、人体营养需求、食物组成、膳食指南等方面的内容，同时还介绍了公共营养学的研究和实践应用。

2、《公共营养学导论》- 作者：李晓明、李晓燕

这本教材是一本入门级的公共营养学教材，适合初学者阅读，它以简明的语言和生动的案例，介绍了公共营养学的基本概念、营养需求、食物组成、膳食指南等内容，帮助读者快速了解公共营养学的基本知识。

3、《公共营养学与健康教育》- 作者：李晓明、李晓燕

这本教材将公共营养学与健康教育相结合，注重培养学生的健康意识和健康行为，它介绍了公共营养学的基本原理和方法，同时探讨了如何通过健康教育和干预措施来促进人们的健康饮食和生活方式。

4、《公共营养学与食品安全》- 作者：李晓明、李晓燕

这本教材将公共营养学与食品安全相结合，关注食品的营养价值和安全性，它介绍了食品的营养成分、食品添加剂、食品安全标准等方面的内容，同时探讨了如何通过合理的饮食选择和食品加工方法来保障人们的食品安全。

推荐的公共营养学教材都是经过权威机构认可和广泛使用的经典教材，内容丰富、结构清晰，适合不同层次的读者阅读，无论是作为学习公共营养学的基础教材，还是作为从事相关工作的参考书籍，都能够提供丰富的知识和实用的指导。