动物营养学硕士是一种专业的研究生学位，主要研究动物的营养需求、饲料的营养价值以及如何通过合理的饲料配比来满足动物的营养需求，这个领域的研究对于提高畜牧业的生产效率、保护动物健康以及保障人类食品安全都具有重要意义。

在全球范围内，动物营养学硕士的数量并不是一个固定的数字，因为这个数量会受到很多因素的影响，比如各国的教育政策、经济发展水平、畜牧业的发展状况等，我们可以通过一些统计数据来大致了解这个领域的情况。

我们可以从教育的角度来看，目前，全球有很多国家都有提供动物营养学硕士课程的大学和研究机构，这些机构通常会设立专门的动物科学或者农业科学学院，下设动物营养学专业，在这些机构中，每年都会有一批学生完成硕士学位的学习，成为动物营养学的硕士研究生。

我们还可以从就业市场的角度来看，动物营养学硕士毕业生的就业方向主要包括畜牧业、饲料公司、食品加工企业、政府农业部门等，这些行业对于动物营养学硕士的需求是非常大的，每年都会有一部分人选择这个专业进行深造。

尽管动物营养学硕士的数量在不断增加，但是这个领域仍然面临着一些挑战，随着科技的发展，动物营养学的研究领域正在不断拓宽，这就要求硕士研究生必须具备更高的专业素质和技能，随着人们对食品安全和动物福利的关注度不断提高，动物营养学的研究也需要更加注重实践和应用。

动物营养学硕士的数量是一个动态的数字，它会受到很多因素的影响，无论这个数字是多少，我们都应该看到，动物营养学是一个非常重要的研究领域，它对于推动畜牧业的发展、保护动物健康以及保障人类食品安全都有着重要的意义。