大学动物营养学是研究动物对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄规律，以及营养物质对动物生长发育、繁殖、健康和生产性能的影响的科学，以下是一些主要的知识点：

1、营养物质：动物需要的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养物质在动物体内有各自的功能和作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。

2、营养需求：动物的营养需求取决于其种类、性别、年龄、生理状态和生产性能等因素，生长快速的幼年动物和妊娠期的雌性动物对营养物质的需求通常较高。

3、消化和吸收：动物通过口腔、胃、小肠等消化器官将食物分解为可以被吸收的营养物质，这些营养物质通过消化道壁进入血液，然后被输送到全身各个部位。

4、营养代谢：动物体内的营养物质在酶的催化下进行氧化分解，产生能量和二氧化碳、水等废物，这个过程被称为新陈代谢。

5、营养调控：动物体内有一些激素和神经系统可以调节营养物质的代谢和利用，以适应不同的生理需求和环境条件。

6、营养缺乏和过剩：动物营养不足或过剩都会对其健康和生产性能产生不良影响，蛋白质营养不足会导致动物生长发育迟缓，而蛋白质营养过剩则可能引发肝脏疾病。

7、饲料：饲料是动物获取营养物质的主要来源，饲料的质量直接影响到动物的营养状况和生产性能，如何合理选择和使用饲料，以满足动物的营养需求，是动物营养学的重要研究内容。

8、营养疾病：动物的营养状况不佳或营养失衡，可能会引发一系列疾病，如营养性贫血、脂肪肝、骨质疏松等。

就是大学动物营养学的一些主要知识点，通过学习这些知识，我们可以更好地理解动物的营养需求和营养代谢规律，为提高动物的生产性能和健康状况提供科学依据。