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动物营养与饲料学是研究动物对营养物质的需求、消化吸收、利用及其与生产性能的关系，以及饲料的营养价值、加工调制和科学使用等问题的学科，它是动物科学的重要组成部分，也是畜牧业生产的基础科学。
动物营养学
动物营养学主要研究动物对营养物质的需求和摄取，以及这些营养物质在动物体内的代谢、转化和利用，它包括以下几个方面：
1、营养物质的分类和功能：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
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2、营养物质的需求量：根据动物的种类、生长阶段、生理状态等因素，确定各种营养物质的需求量。
3、营养物质的摄取和消化：研究动物如何通过食物摄取营养物质，以及这些营养物质在消化道中的消化和吸收过程。
4、营养物质的代谢和利用：研究营养物质在动物体内的代谢过程，以及这些营养物质如何被动物利用以维持生命活动和生产产品。
饲料学
饲料学主要研究饲料的营养价值、加工调制和科学使用等问题，它包括以下几个方面：
1、饲料的营养价值：研究饲料中各种营养物质的含量和比例，以及这些营养物质对动物的营养价值。
2、饲料的加工调制：研究如何通过物理、化学和生物的方法，提高饲料的营养价值和可利用性。
3、饲料的科学使用：研究如何根据动物的种类、生长阶段、生理状态等因素，科学选择和使用饲料，以满足动物的营养需求，提高动物的生产性能。
动物营养与饲料学的应用领域
动物营养与饲料学的研究结果，不仅可以指导动物的饲养管理，提高动物的生产性能，还可以为饲料工业的发展提供科学依据，推动畜牧业的科技进步，它也为人类提供了丰富的动物源性食品，满足了人们的生活需求。
