营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它的主要作用主要体现在以下几个方面：

1、预防疾病：营养学可以帮助我们了解各种营养素对人体健康的重要作用，以及缺乏或过量摄入某种营养素可能引发的疾病，通过合理的饮食，我们可以预防许多慢性疾病，如心脏病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等。

2、促进生长发育：对于儿童和青少年来说，营养学的重要性更为突出，合理的营养可以保证他们的身体正常发育，提高身体素质，增强抵抗力，预防疾病。

3、提高生活质量：营养学不仅可以帮助我们预防疾病，还可以帮助我们提高生活质量，通过合理的饮食，我们可以保持良好的体型，提高自信心；通过摄入足够的维生素和矿物质，我们可以保持皮肤健康，延缓衰老。

4、指导食品生产和加工：营养学还可以为食品生产和加工提供科学的指导，通过研究食物中的营养成分，我们可以开发出更健康、更营养的食品；通过研究食物的加工过程，我们可以减少营养的损失，提高食品的营养价值。

5、促进公共卫生：营养学还可以为公共卫生政策的制定提供科学依据，通过研究不同人群的营养状况，我们可以制定出更科学、更有效的营养干预措施，提高全民的健康水平。

6、提升医疗效果：在医疗领域，营养学也发挥着重要的作用，许多疾病的治疗都离不开营养的支持，如癌症、肝病、肾病等，通过合理的营养支持，可以提高疾病的治疗效果，减轻患者的痛苦。

营养学的主要作用是通过科学的饮食，预防和治疗疾病，提高生活质量，促进身心健康，我们应该重视营养学的学习，提高自己的营养知识，做到科学合理的饮食，以维护和提高自己的健康。