学营养师的专业通常被称为“营养与食品卫生学”或“食品科学与技术”，这个专业主要研究食物的营养成分、人体对食物的消化吸收、营养需求、营养不良和营养过剩等问题，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病。

营养与食品卫生学是一门跨学科的专业，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学、医学、公共卫生等多个领域，学生在学习过程中，不仅要掌握各种食物的营养成分和功能，还要了解人体的营养需求和营养状况的评价方法，以及如何根据个人的营养需求来制定合理的饮食计划。

营养与食品卫生学还关注食品的生产和加工过程，以及食品中的有害物质和微生物对人体健康的影响，学生需要学习食品安全和卫生的基本知识，掌握食品检测和评价的方法，以便在实际工作中能够确保食品的安全和质量。

在实践方面，营养与食品卫生学专业的学生需要具备一定的实验技能，包括食品的采样、检测和分析等，他们还需要学会使用各种营养评价工具和方法，如体重指数、腰围、血液生化指标等，以便对个人的营养状况进行全面的评价。

毕业后，营养与食品卫生学专业的学生可以在医院、学校、企事业单位、食品企业、公共卫生部门等多个领域从事营养咨询、营养教育、食品安全监管、食品研发等工作，他们还可以继续深造，攻读硕士或博士学位，从事营养与食品卫生学的研究工作。

营养与食品卫生学是一门旨在提高人们的健康水平和生活质量的专业，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，这个专业的就业前景非常广阔，如果你对食物和营养有浓厚的兴趣，并且愿意为人类的健康做出贡献，那么营养与食品卫生学可能是一个不错的选择。