自考营养学本科的代码是B100807，这个专业是一门研究食物和健康之间关系的学科，主要研究的内容包括营养素的摄取、消化、吸收和代谢，以及这些过程如何影响人体健康。

自考营养学本科的课程设置主要包括基础医学、临床医学、营养科学、食品科学等方向，基础医学课程主要包括生物化学、生理学、病理学等；临床医学课程主要包括内科学、外科学、儿科学、妇产科学等；营养科学课程主要包括营养学原理、营养评估、营养治疗等；食品科学课程主要包括食品化学、食品分析、食品加工等。

自考营养学本科的学习目标是培养具有良好科学素养，掌握营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生机构、食品企业、教育机构、科研机构等部门从事营养科学研究、营养教育、营养咨询、食品安全管理等工作的高级专门人才。

自考营养学本科的学习方法主要是通过自学和网络学习，结合实践操作和实习实训，学生需要掌握一定的自学能力，能够独立阅读和理解教材，完成课后习题，参加网上讨论，完成课程设计等，学生还需要积极参加实习实训，提高自己的实践操作能力和解决实际问题的能力。

自考营养学本科的考试方式主要是闭卷考试，包括笔试和实践操作考试，笔试主要考察学生对理论知识的掌握程度，实践操作考试主要考察学生的实践操作能力，考试内容主要包括基础知识、专业知识和实践操作知识。

自考营养学本科是一门既实用又有趣的专业，它不仅可以帮助我们了解食物和健康的关系，还可以帮助我们提高生活质量，预防疾病，享受健康的生活。