营养学基础课程目标是为了让学生掌握营养学的基本理论、基本知识和基本技能，了解人体对营养素的需求、营养素的食物来源以及营养不良和营养过剩的病理生理变化，从而能够在日常生活中做到科学合理的膳食搭配，维护和提高自身的健康水平。

该课程旨在帮助学生建立科学的营养观念，通过学习，使学生理解营养与健康的关系，认识到营养的重要性，树立起正确的饮食观念和生活方式，摒弃不科学的饮食习惯和行为。

该课程旨在教授学生营养学的基本理论知识，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，以及人体对营养素的吸收、利用和代谢过程，使学生能够理解和掌握营养学的基本概念、基本原理和基本规律。

该课程旨在培养学生的营养评估和营养干预技能，通过学习，使学生能够运用营养学知识进行个体和群体的营养状况评估，了解营养不良和营养过剩的危害，掌握基本的营养干预方法和策略，为维护和提高自身和他人的健康提供科学依据和技术支持。

该课程还旨在提高学生的健康素养，通过学习，使学生了解营养与疾病的关系，认识到预防疾病的关键在于维护良好的营养状态，从而提高学生的健康素养，增强学生的健康自我保护意识和能力。

该课程旨在培养学生的科学研究能力和创新思维，通过学习，使学生能够运用营养学知识解决实际问题，培养学生的科学研究能力和创新思维，为学生的进一步学习和职业发展打下坚实的基础。

营养学基础课程目标是让学生掌握营养学的基本理论、基本知识和基本技能，了解人体对营养素的需求、营养素的食物来源以及营养不良和营养过剩的病理生理变化，从而能够在日常生活中做到科学合理的膳食搭配，维护和提高自身的健康水平。