营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它对免疫力的认识有着深入的研究，免疫力是人体自身的防御机制，能够抵抗各种疾病的侵害，而营养则是影响免疫力的重要因素之一。

营养学认为，免疫力的高低与人体的营养状况密切相关，如果人体缺乏必要的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，就会影响免疫系统的正常运作，使免疫力下降，反之，如果人体摄入足够的营养素，就能提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。

营养学还发现，某些特定的营养素对免疫力有着特殊的影响，蛋白质是构成免疫系统中抗体和淋巴细胞的重要成分，缺乏蛋白质会导致免疫力下降，维生素C和E则具有抗氧化作用，能够保护免疫细胞不受自由基的损害，从而提高免疫力，锌、硒等微量元素也对免疫力有着重要的影响。

营养学还强调，合理的饮食结构和习惯对免疫力的维持和提高也非常重要，均衡的饮食可以提供人体所需的各种营养素，保证免疫系统的正常运作，而过度的饮食或者营养不良都会对免疫力产生负面影响，过度的饮食会导致肥胖，肥胖又会引发各种慢性疾病，如糖尿病、高血压等，这些疾病都会降低免疫力。

营养学认为，免疫力的高低与人体的营养状况、营养素的摄入以及饮食结构等因素密切相关，要想提高免疫力，就需要保持良好的营养状况，合理摄入各种营养素，并保持健康的饮食习惯，营养学也提醒我们，免疫力并不是越高越好，过高的免疫力可能会导致自身免疫性疾病的发生，我们需要在提高免疫力的同时，也要注意保持免疫力的适度。