学习营养学专业书籍需要一定的系统性和方法性，以下是一些建议：

1、确定学习目标：明确自己学习营养学的目的和兴趣点，是想成为一名专业的营养师，还是仅仅想了解基本的营养知识？根据自己的目标，选择适合的书籍。

2、寻找权威教材：营养学是一个科学性很强的学科，因此选择权威的教材非常重要，可以咨询专业人士或者参考学术机构推荐的教材，一些经典的教材包括《营养学原理》、《营养学导论》等。

3、阅读基础知识：在开始深入学习之前，先了解一些基础知识，可以选择一些入门级的营养学书籍，如《营养学入门》、《营养学基础》等，这些书籍通常会介绍营养学的基本概念、营养素的作用和食物的分类等内容。

4、系统学习专业知识：一旦掌握了基础知识，就可以开始系统学习专业知识了，可以选择一些深入的教材，如《营养学原理与实践》、《营养学研究方法》等，这些书籍会详细介绍各种营养素的作用机制、食物的营养成分分析方法以及营养学的研究进展等内容。

5、多角度学习：除了教材，还可以通过其他途径学习营养学知识，可以阅读相关的学术论文、研究报告和专业杂志，了解最新的研究成果和学术观点，还可以参加相关的学术会议和研讨会，与专业人士交流和学习。

6、实践与应用：学习营养学不仅仅是理论知识的学习，还需要将其应用到实际生活中，可以通过实践营养学的方法，如制定健康饮食计划、进行营养评估和咨询等，来加深对营养学的理解和应用能力。

学习营养学专业书籍需要有系统性和全面性，同时也需要将理论知识与实际应用相结合，通过不断学习和实践，可以逐渐掌握营养学的核心知识和技能。