中国营养学的泰斗，当属被誉为“中国营养学之父”的陈孝曙教授，他是我国著名的营养学家，也是中国科学院院士，他的一生都在为我国的营养学研究和教育事业做出巨大的贡献。
陈孝曙教授1926年出生于江苏无锡，1948年毕业于南京大学生物系，后赴美国康奈尔大学深造，获得博士学位，1957年，他毅然决定回国，投身于我国刚刚起步的营养学研究事业，他在中国科学院生物物理研究所建立了我国第一个营养学研究室，开创了我国营养学的科学研究。
陈孝曙教授的研究领域广泛，包括营养素的生理功能、食物营养、营养与健康、营养与疾病等，他的研究成果在国内外产生了深远影响，为我国营养学的发展奠定了坚实的基础，他的研究成果不仅丰富了营养学的理论体系，也为我国的公共卫生和食品工业提供了科学依据。
陈孝曙教授还是一位杰出的教育家，他致力于培养我国的营养学人才，他在中国科学院研究生院设立了我国第一个营养学硕士和博士点，培养了一大批营养学的研究和应用人才，他还积极参与科普工作，普及营养知识，提高公众的营养健康意识。
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陈孝曙教授的一生充满了奉献和担当，他以高尚的科学精神和严谨的学术态度，为我国的营养学研究和教育事业做出了巨大的贡献，他的一生，是我国营养学界的一面旗帜，他的事迹，将永远激励着我国的营养学人。
陈孝曙教授是中国营养学的泰斗，他的一生都在为我国的营养学研究和教育事业做出巨大的贡献，他的科研成果和教育理念，对我国的营养学发展产生了深远影响，他的一生，是我国营养学界的一面旗帜，他的事迹，将永远激励着我国的营养学人。
