中医营养学是研究食物与人体健康关系的一门学科，它以中医理论为基础，结合现代营养学的知识，探讨食物对人体健康的影响，中医营养学的基本理论主要包括以下几个方面：

1、阴阳五行理论：这是中医营养学的基础理论，认为人体的生理活动和病理变化都是阴阳两种对立统一的力量相互作用的结果，五行理论则是阴阳理论的发展和延伸，它将人体与自然界的五种基本物质（金、木、水、火、土）相对应，认为人体的各种生理功能和病理变化都与这五种物质有关。

2、食物的性质和功能：中医营养学认为，食物有其特定的性质和功能，如寒、热、温、凉、平五性，以及补、泻、清、温、和五味，不同的食物性质和功能对人体健康有不同的影响，饮食调养应根据个人的体质和健康状况选择适当的食物。

3、饮食调养原则：中医营养学强调，饮食调养应以平衡为原则，即要注意饮食的多样性，既要有荤食，也要有素食，既要有粗粮，也要有细粮，既要有高蛋白食物，也要有高纤维食物，还要注意饮食的适量，避免过食或饥饿。

4、食物与药物的关系：中医营养学认为，食物和药物都是用来调养人体的，但它们的作用方式和效果不同，食物是通过提供营养素来滋养人体，而药物则是通过调整人体的生理功能来达到治疗疾病的目的，饮食调养和药物治疗应该结合起来，以达到最佳的保健和治疗效果。

5、饮食疗法：中医营养学还发展了一系列的饮食疗法，如食疗、食养、食补等，这些都是根据食物的性质和功能，以及人体的生理需要，制定的特定的食物组合和食用方法，用于防治疾病和调养身体。

中医营养学是一门既古老又现代的学科，它以中医理论为基础，结合现代营养学的知识，为我们提供了一种全面、科学的饮食调养和疾病防治的方法。