护理专科自考营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维持和提高人体健康的学科，这门学科的主要内容包括营养素的分类、功能、需求量，以及各种食物中的营养素含量等。

我们需要了解营养素的分类，营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能，如碳水化合物和脂肪是人体的主要能量来源，蛋白质是身体组织的主要构成成分，维生素和矿物质对于人体的各种生理功能有着重要的影响。

我们需要了解营养素的需求量，每个人的营养素需求量都会因其年龄、性别、体重、身体状况和活动量等因素的不同而不同，运动员的蛋白质需求量通常会比普通人高。

我们需要了解各种食物中的营养素含量，通过学习，我们可以了解到哪些食物富含哪些营养素，从而帮助我们制定出科学合理的饮食计划。

护理专科自考营养学还会涉及到一些与饮食有关的疾病，如肥胖症、糖尿病、高血压等，这些疾病往往与不良的饮食习惯有关，通过学习营养学，我们不仅可以了解到如何通过饮食来预防这些疾病，还可以了解到如何通过饮食来治疗这些疾病。

护理专科自考营养学是一门非常实用的学科，通过学习，我们可以了解到如何通过合理的饮食来维持和提高我们的身体健康，这对于我们每个人来说都是非常重要的，这门学科也为我们提供了一种理解和处理与饮食有关的健康问题的方法和工具，这对于我们作为护士来说，也是非常有价值的。