上海是中国的经济、文化和教育中心，拥有众多知名高校，在这些高校中，有一些学校开设了营养学专业，为学生提供了丰富的学术资源和实践机会，以下是上海部分开设营养学专业的大学：
1、上海交通大学医学院：上海交通大学医学院是中国著名的医学院校之一，其营养与食品卫生学专业在全国享有较高声誉，该专业主要研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，培养具有良好科学素养和实践能力的营养学专业人才。
2、华东理工大学：华东理工大学是一所以工为主，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的全国重点大学，该校的食品科学与工程学院开设了食品营养与检验教育专业，培养具有食品营养与检验基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才。
3、复旦大学：复旦大学是中国著名的综合性大学，其公共卫生学院开设了营养与食品卫生学专业，该专业主要研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，培养具有良好科学素养和实践能力的营养学专业人才。
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4、上海中医药大学：上海中医药大学是一所以中医药为主体，多学科协调发展的全国重点大学，该校的中药学院开设了营养与食品卫生学专业，培养具有中药营养与食品卫生基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才。
5、上海师范大学：上海师范大学是一所以师范为主体，多学科协调发展的全国重点大学，该校的生物与环境工程学院开设了食品营养与检验教育专业，培养具有食品营养与检验基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才。
