运动营养学是研究人体在运动过程中对营养物质的需求、摄取、代谢和利用的科学，随着人们对健康和运动的重视，运动营养学已经成为了一个热门的研究领域，为了更好地了解运动营养学，以下是一些关于运动营养学的书籍推荐。

1、《运动营养学》（第三版）

这本书由美国运动医学会（ACSM）编写，是一本非常权威的运动营养学教材，书中详细介绍了运动营养学的基本原理、运动前、中、后的营养需求、运动饮料、运动员的膳食计划等内容，这本书适合运动营养学专业的学生和从事运动营养学研究的专业人士阅读。

2、《运动营养学：原理与实践》

这本书由英国运动营养学会（BENS）编写，系统地介绍了运动营养学的基本概念、运动对营养的需求、运动前后的营养策略、运动员的膳食计划等内容，书中还包含了许多实用的运动营养建议和食谱，适合普通读者和运动员阅读。

3、《运动营养学：运动员的营养指南》

这本书由美国运动医学会（ACSM）编写，主要针对运动员的营养需求进行了详细的介绍，书中包括了运动员的能量需求、蛋白质需求、碳水化合物需求、脂肪需求、维生素和矿物质需求等内容，书中还提供了针对不同运动项目和训练阶段的运动员的膳食建议。

4、《运动营养学：运动员的营养补充剂》

这本书由美国运动医学会（ACSM）编写，主要介绍了运动员在运动过程中可能需要的营养补充剂，如能量补充剂、蛋白质补充剂、碳水化合物补充剂、脂肪补充剂等，书中还详细介绍了这些营养补充剂的作用、使用方法和注意事项，适合运动员和教练员阅读。

5、《运动营养学：运动员的体重管理》

这本书由美国运动医学会（ACSM）编写，主要介绍了运动员如何通过合理的饮食和营养策略来达到理想的体重，书中包括了运动员的热量需求、饮食平衡、膳食计划等内容，书中还提供了许多实用的体重管理建议和食谱，适合运动员和教练员阅读。