麦吉尔大学营养学专业是全球知名的营养学专业之一，其课程设置全面，涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、实验技术、临床应用等，以下是一些常见的选课内容：

1、营养学基础：这门课程主要介绍了营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、功能和代谢，以及人体对营养素的需求和摄取，通过学习这门课程，学生可以建立起对营养学的基础理解。

2、营养评估：这门课程主要教授如何进行营养评估，包括身体测量、饮食记录、血液检测等方法，学生将学习如何根据评估结果制定个性化的营养计划。

3、营养治疗：这门课程主要介绍了营养治疗的方法和技术，包括饮食疗法、营养补充剂的使用等，学生将学习如何根据患者的具体情况制定营养治疗方案。

4、营养与疾病：这门课程主要探讨了营养与各种疾病的关系，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，学生将学习如何通过调整饮食来预防和治疗这些疾病。

5、营养研究方法：这门课程主要介绍了营养学的研究方法，包括实验设计、数据分析等，学生将学习如何进行科学研究，提高自己的研究能力。

6、营养教育：这门课程主要介绍了如何进行营养教育，包括如何设计和实施营养教育项目，如何评估教育效果等，学生将学习如何将营养知识传播给公众，提高公众的营养意识。

除了以上这些课程，麦吉尔大学营养学专业还有许多其他的选修课程，如运动营养学、儿童营养学、老年营养学等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的课程，学校还提供了丰富的实践机会，如实验室实习、社区服务等，帮助学生将理论知识应用到实践中，提高自己的专业技能。