运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的摄取、吸收、利用和排泄规律，以及这些物质对运动能力和身体健康的影响的科学，以下是一些关于运动营养学的考试知识点：

1、营养素分类：营养素主要分为宏量营养素和微量营养素两大类，宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是人体的主要能量来源；微量营养素包括维生素和矿物质，虽然人体需要的量很少，但对人体健康至关重要。

2、运动前营养：运动前的饮食应以易消化、低脂、低纤维的食物为主，以提供足够的能量，应避免摄入过多的水分和咖啡因，以防止运动中的脱水和尿频。

3、运动中营养：运动中应补充适量的电解质和糖分，以防止脱水和能量耗尽，电解质可以通过运动饮料或食物补充，糖分则可以通过水果、葡萄糖片等食物补充。

4、运动后营养：运动后的饮食应以高蛋白、高碳水化合物的食物为主，以帮助肌肉修复和能量恢复，也应补充足够的水分和电解质，以防止脱水和电解质失衡。

5、营养补充品：运动营养补充品主要包括蛋白质粉、氨基酸、维生素和矿物质等，它们可以作为饮食的补充，帮助运动员提高运动表现和恢复能力。

6、营养与运动表现：营养素的摄取和利用直接影响运动表现，蛋白质是肌肉修复和增长的重要物质，碳水化合物是运动的主要能量来源，电解质和水则是维持体内稳态的关键。

7、营养与身体健康：营养素的摄取和利用不仅影响运动表现，也影响身体健康，过量的脂肪和糖分摄取可能导致肥胖和糖尿病，缺乏某些营养素则可能导致营养不良和相关疾病。

就是关于运动营养学的一些考试知识点，希望对你有所帮助。