营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，而减肥则是许多人追求的目标之一，在减肥过程中，正确的饮食习惯和营养摄入是非常重要的，了解一些营养学方面的知识可以帮助我们更好地制定减肥计划，并保持健康的体重，以下是几本推荐的营养学减肥书籍：

1、《营养学与减肥》- 作者：李晓明

这本书是一本综合性的营养学教材，内容涵盖了营养学的基础知识、食物的营养成分、能量代谢、肥胖与减肥等方面的内容，书中还介绍了一些常见的减肥方法和误区，帮助读者更好地理解减肥的原理和方法。

2、《营养学与健康减肥》- 作者：王丽华

这本书主要关注健康减肥的方法和技巧，书中详细介绍了各种营养素的作用和摄入量，以及如何通过合理的饮食搭配来实现健康减肥，书中还介绍了一些常见的减肥误区和注意事项，帮助读者避免一些不科学的做法。

3、《营养学与减肥食谱》- 作者：张丽华

这本书主要介绍了一些营养学减肥食谱的制作方法和食材选择，书中的食谱都是根据营养学原理设计的，既能够满足人体对各种营养素的需求，又能够帮助减肥，书中还介绍了一些常见的减肥食材和烹饪技巧，帮助读者更好地制定减肥饮食计划。

4、《营养学与减肥运动》- 作者：刘丽华

这本书主要介绍了营养学与减肥运动的结合方法，书中详细介绍了各种有氧运动和力量训练对减肥的效果，以及如何根据个人情况选择适合自己的运动方式，书中还介绍了一些运动前后的饮食搭配和注意事项，帮助读者更好地实现减肥目标。