营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的科学，随着人们对健康饮食的重视，营养学书籍也成为了很多人学习健康饮食知识的重要途径，以下是一些国外知名的营养学书籍排行。

1、"The China Study"：这本书是由T* Colin Campbell和Thomas M* Campbell合著的，是一本关于素食主义和营养学的畅销书，书中详细介绍了动物性食品对人体健康的影响，以及素食主义的益处。

2、"In Defense of Food: An Eater's Manifesto"：这本书是由Michael Pollan撰写的，他在书中批判了现代食品工业，提倡回归自然，选择有机和全食。

3、"Nutrition for Dummies"：这本书是由Elaine Magee和Mary Jane Heglar合著的，是一本非常实用的营养学入门书籍，书中详细介绍了各种营养素的功能，以及如何选择健康的食物。

4、"How Not to Die"：这本书是由Dr* Michael Greger撰写的，他在书中详细介绍了各种食物对健康的影响，以及如何通过饮食来预防疾病。

5、"The Omnivores Dilemma"：这本书是由Michael Pollan撰写的，他在书中探讨了现代农业对环境和人类健康的影响，以及我们应该如何改变我们的饮食习惯。

6、"The Paleo Solution"：这本书是由Robb Wolf撰写的，他在书中介绍了一种名为“旧石器时代饮食”的饮食方式，这种饮食方式主张吃天然、未加工的食物，以恢复人体的健康。

7、"The Whole30"：这本书是由Melissa Hartwig和Jordan Hartwig合著的，他们在书中介绍了一种名为“Whole30”的饮食计划，这个计划主张在30天内只吃天然、未加工的食物，以改善身体健康。

这些书籍都是非常值得一读的营养学书籍，无论你是想了解更多的营养学知识，还是想改变你的饮食习惯，都可以从中找到答案。