范志红，中国著名的营养学专家，现任中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、博士生导师，她长期致力于营养学的研究和普及工作，出版了多部营养学方面的著作，为广大读者提供了丰富的营养知识和健康指导。

范志红的营养学书籍主要包括以下几部：

1、《范志红谈营养》：这是范志红的第一本著作，全书共分为五个部分，分别是：营养与健康、营养素与食物、营养需求与评价、营养与疾病、营养与生活，书中详细介绍了各种营养素的功能、食物来源、推荐摄入量等，帮助读者全面了解营养学的基本知识。

2、《范志红说营养》：这本书是范志红在《范志红谈营养》的基础上，结合近年来的研究成果和实践经验，对营养学进行了更为深入的探讨，书中涉及了营养与健康的关系、营养素的作用、饮食结构的优化、营养与疾病的预防等多个方面，为读者提供了更为实用的营养指导。

3、《范志红教你吃出健康》：这本书主要针对日常生活中的饮食问题，为读者提供了丰富的饮食建议和营养方案，书中包括了如何选择合适的食物、如何搭配膳食、如何调整饮食结构等内容，帮助读者在日常生活中轻松实现营养均衡。

4、《范志红带你走进营养世界》：这本书以通俗易懂的语言，向读者介绍了营养学的基本概念、营养素的作用、饮食与健康的关系等内容，书中还穿插了大量的实例和案例，使读者更加直观地了解营养学的知识。

5、《范志红谈养生保健》：这本书主要关注养生保健方面的问题，为读者提供了许多实用的养生方法和保健建议，书中包括了饮食养生、运动养生、心理养生、睡眠养生等多个方面的内容，帮助读者全面提升生活质量。