【出处】宋·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原方配料】大枣20枚，蚕蛹100克，调料适量。

【做法】①大枣去核洗净。②蚕蛹洗净。③两物一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖1~2小时，调味食用。

【服法】]作点心服食。

【作用与功效】健脾补虚，清退虚热。

本方根据《太平圣惠方》蚕蛹汤改编而来。蚕蛹性平、味甘而咸，含有蛋白质、脂肪和维生素A、Bz、D及麦角固醇等成分，有学者认为蚕蛹油可降低血清胆固醇和改善肝功能而起补虚除疾的作用，民间一向视之为滋养补虚之食品，其作用能补脾肾、退虚热；大枣性平味甘而质润，有健脾益气的作用。两物合而为膳，更

能益脾气补虚损、滋润养血、退热除烦而诸证可愈。

【适用范围】①脾虚气弱，症见消瘦乏力，消渴口干，虚烦发热。②小儿营养不良之食积发热。③肺结核之消瘦、低热。④自主神经紊乱之心神烦乱、失眠、面部烘热等。

【注意事项与禁忌】①可以加冰糖同炖，作甜汤服食。②感冒发热者不宜服用。