本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？
A* 维生素B B* 矿物质 C* 蛋白质 D* 脂肪
2、以下哪种食物含有最丰富的钙？
（图片来源网络，侵删）
A* 牛奶 B* 鸡蛋 C* 鱼 D* 蔬菜
3、下列哪种维生素对眼睛的健康非常重要？
A* 维生素A B* 维生素B C* 维生素C D* 维生素D
4、以下哪种食物含有最丰富的铁？
A* 牛肉 B* 鸡肉 C* 鱼 D* 蔬菜
5、下列哪种营养素对人体的免疫系统有重要作用？
A* 维生素A B* 维生素B C* 维生素C D* 维生素D
简答题
1、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。
2、请解释为什么我们需要每天摄入足够的水分。
3、请描述蛋白质在人体中的重要作用。
4、请解释为什么我们需要每天摄入足够的膳食纤维。
5、请描述脂肪在人体中的重要作用。
论述题
1、请详细论述维生素和矿物质对人体健康的重要性。
2、请详细论述饮食与肥胖症的关系。
3、请详细论述饮食与心脏病的关系。
4、请详细论述饮食与糖尿病的关系。
5、请详细论述饮食与骨质疏松症的关系。
案例分析
1、假设你是一位营养师，你的客户是一位糖尿病患者，他希望了解如何通过饮食来控制他的血糖水平，你会给他提供哪些建议？
2、假设你是一位营养师，你的客户是一位孕妇，她希望了解如何通过饮食来保证她的宝宝得到足够的营养，你会给她提供哪些建议？
3、假设你是一位营养师，你的客户是一位高血压患者，他希望了解如何通过饮食来控制他的血压，你会给他提供哪些建议？
4、假设你是一位营养师，你的客户是一位运动员，他希望了解如何通过饮食来提高他的运动表现，你会给他提供哪些建议？
5、假设你是一位营养师，你的客户是一位老年人，他希望了解如何通过饮食来保持健康，你会给他提供哪些建议？
