大家好！今天我要给大家讲述的是公共基础营养学，让我们来理解一下什么是营养学，营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物生长、发育、健康和疾病等的影响的科学。
公共基础营养学，顾名思义，就是每个公民都应该掌握的基本营养知识，它包括营养素的分类、功能、来源、需求量、食物中的分布以及营养不良和营养过剩的危害等内容。
我们来了解一下营养素的分类，营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能，如碳水化合物和脂肪是人体的主要能量来源，蛋白质是身体的主要建筑材料，维生素和矿物质则参与身体的各种生理功能。
我们来看看营养素的来源，不同的食物中含有不同的营养素，我们应该吃各种各样的食物，以确保获得全面的营养，谷物是碳水化合物的主要来源，肉类和豆类是蛋白质的主要来源，蔬菜和水果则是维生素和矿物质的主要来源。
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我们来谈谈营养素的需求量，每个人的营养需求量都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体状况等因素，运动员和孕妇的营养需求量就会比一般人高。
我们要讲的是营养不良和营养过剩的危害，营养不良会导致身体发育不全、免疫力下降、疾病抵抗力减弱等问题，而营养过剩则可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等问题。
