在阅读《失传的营养学》这本书后，我深感震撼，这本书不仅揭示了我们日常饮食中的种种误区，还向我们展示了一个全新的、科学的营养观念，它让我重新审视了自己的饮食习惯，也让我对未来的健康生活充满了期待。

书中对于营养的定义和理解，让我有了全新的认识，在过去，我总是认为营养就是吃得多，吃得好，书中告诉我们，营养并不是简单的“吃饱”，而是要吃得“科学”，营养是人体为了维持生命和健康，需要从食物中摄取的各种物质，这些物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，而这些物质的摄取，不仅要注重数量，更要注重质量，也就是说，我们不能只吃大鱼大肉，还要吃蔬菜、水果，这样才能保证营养的全面和均衡。

书中对于食物的选择和搭配，也给我留下了深刻的印象，过去，我总是喜欢吃肉，而忽视了蔬菜和水果，书中告诉我们，蔬菜和水果中的纤维素、维生素和矿物质，对我们的身体健康有着重要的作用，蔬菜和水果还可以帮助我们排毒、减肥，让我们的身体更加健康，我们应该在日常饮食中，多吃蔬菜和水果，少吃肉类。

书中对于饮食的时间和方式，也给了我很大的启示，过去，我总是喜欢夜宵，而且吃饭速度很快，书中告诉我们，这样的生活方式对我们的身体非常不利，因为，晚上的新陈代谢较慢，如果吃得太多，容易发胖，吃饭速度过快，容易导致消化不良，我们应该尽量在白天吃饭，而且要慢慢吃，这样才能真正吸收到食物中的营养。