考取营养师证书是比较不容易的，首先要掌握的就是营养学的基本知识，这是考试的基础。1、营养学基础：首先要掌握营养学的基本概念，如营养素、营养率、营养平衡及其作用，以及膳食营养学、营养疾病学、营养管理学等知识。2、营养学研究：考试中还要求了解膳食营养学的研究方法，包括实验设计、样本调查、实验测定等，以及食物营养成分的分析测定方法，以及营养生化指标的测定方法，以及营养调查、营养观测等方法。3、营养学实验：考试中还要求掌握关于营养学的实验，如食物营养成分分析实验、营养疾病实验、营养管理实验、营养调查实验等。4、营养膳食：考试中还要求掌握营养膳食设计的基本原理，以及根据不同人群的营养需求，制定营养膳食的技术方法。5、营养调查：考试中还要求掌握营养调查的原理及方法，以及根据调查结果分析营养状况，为营养改善提供科学依据。6、营养管理：考试中还要求掌握营养管理的原理，以及根据不同人群的营养状况，采用合理的营养措施，提高营养水平。考取营养师证书，除了要扎实的掌握营养学的基本知识外，还要做大量的练习，以及多积累实践经验，增强自己的实际能力。在复习的过程中，充分利用资料，结合实践，做好复习备考，才能够考取营养师证书。