营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、吸收、利用和代谢的科学，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注也在不断增加，营养学的研究也日益受到重视，在这个领域中，有许多重要的外文期刊，它们为全球的营养学家提供了一个交流和分享研究成果的平台。

1、The American Journal of Clinical Nutrition：这是美国最古老的营养学期刊，自1940年以来，它一直是营养学研究的权威期刊，该期刊主要发表关于营养、代谢和公共健康的原创研究。

2、Nutrition Reviews：这是一本全面、系统的营养学综述期刊，涵盖了营养学的各个方面，包括基础营养学、临床营养学、公共卫生营养学等。

3、The Journal of Nutrition：这是一本国际性的营养学期刊，主要发表关于营养学和食品科学的原创研究，该期刊的目标是推动营养学的发展，提高人们的健康水平。

4、Nutrition and Cancer：这是一本专注于营养学和癌症关系的期刊，主要发表关于营养因素如何影响癌症发生和发展的研究。

5、The Journal of the American Dietetic Association：这是美国饮食疗法协会的官方期刊，主要发表关于饮食疗法和营养管理的研究和实践。

6、Nutrition in Clinical Prtice：这是一本专注于临床营养实践的期刊，主要发表关于营养治疗在临床实践中的应用和效果的研究。

7、Nutrients：这是一本开放获取的营养学期刊，主要发表关于营养学和食品科学的原创研究，该期刊的目标是提供一个快速、高效的出版平台，促进营养学研究的交流和分享。

这些期刊不仅为营养学家提供了发表研究成果的平台，也为公众提供了了解营养学最新研究进展的窗口，通过阅读这些期刊，我们可以了解到营养学的最新研究成果，也可以了解到营养学在不同领域的应用，如临床营养、公共卫生营养、食品科学等。