学习营养学的第一步是了解基本的营养概念和原理，以下是一些建议，可以帮助您开始学习营养学：

1、阅读入门书籍：选择一本适合初学者的营养学入门书籍，营养学原理》、《营养学基础》等，这些书籍通常会介绍基本的营养概念、食物分类、营养素的作用和来源等内容。

2、在线课程：参加一些在线营养学课程，例如Coursera、edX等平台上的课程，这些课程通常由专业的营养学家或大学教授授课，内容涵盖营养学的基本理论和应用。

3、关注权威机构：关注国际权威的营养学机构，例如联合国粮食及农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）等，这些机构会发布关于营养的最新研究和指南，可以帮助您了解最新的科学进展。

4、参与讨论和交流：加入一些营养学相关的论坛、社交媒体群组或在线社区，与其他学习者和专家进行讨论和交流，这样可以帮助您扩展知识面，了解不同的观点和实践经验。

5、实践和实验：通过实践和实验来加深对营养学的理解，可以尝试制定自己的饮食计划，观察不同食物对身体的影响；或者进行一些简单的实验，例如测量食物中的营养成分含量等。

6、持续学习和更新知识：营养学是一个不断发展的领域，新的研究和科学发现不断涌现，持续学习和更新知识是非常重要的，定期阅读相关的学术期刊、书籍和研究报告，参加学术会议和研讨会，可以帮助您跟上最新的科学进展。

学习营养学的第一步是建立基本的理论框架和知识体系，通过阅读入门书籍、参加在线课程、关注权威机构、参与讨论和交流、实践和实验等方式，可以帮助您逐步深入了解营养学的方方面面，持续学习和更新知识也是非常重要的，以保持对营养学领域的最新了解。