东北农业大学动物营养学专业是一门研究动物生长发育、繁殖、健康和生产性能的科学，主要关注动物对营养物质的需求、消化吸收、代谢利用以及与环境、遗传等因素的相互作用，该专业培养具备动物营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在农业科研、教学、生产和管理部门从事动物营养研究和管理工作的高级专门人才。

东北农业大学动物营养学专业的课程设置包括动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物繁殖学、动物病理学、动物免疫学、动物营养学原理、饲料学、动物生产学等，学生在学习过程中，不仅要掌握这些基础理论知识，还要通过实验、实习、课题研究等方式，提高自己的实践能力和创新能力。

在实践教学方面，东北农业大学动物营养学专业注重培养学生的实践操作能力，学校设有动物科学实验中心，配备了先进的实验设备和仪器，为学生提供了良好的实验条件，学校还与多家养殖场、饲料企业建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习实践机会。

在科研方面，东北农业大学动物营养学专业具有较强的科研实力，学校设有动物营养研究所，拥有一支高水平的教学和科研队伍，近年来在动物营养研究领域取得了一系列重要成果，为国家和地方的畜牧业发展做出了积极贡献。

就业方向上，东北农业大学动物营养学专业的毕业生主要就业于农业科研、教育、生产、管理等领域，他们可以从事动物营养研究、饲料开发、动物生产管理、动物疫病防控等工作，随着畜牧业的发展和人们对动物福利的关注，动物营养学专业的就业前景非常广阔。

东北农业大学动物营养学专业是一门具有较强实践性和应用性的学科，为学生提供了全面的专业知识和技能培训，培养了大量优秀的动物营养专业人才，在未来的畜牧业发展中，动物营养学专业将继续发挥重要作用，为推动我国畜牧业的可持续发展做出更大贡献。