细胞营养学是研究食物如何被身体利用以支持生命活动和健康的一个科学领域，这个领域的研究涉及到食物的消化、吸收、代谢和作用机制，以及食物如何影响细胞的生长、分化、功能和寿命，以下是一些关于细胞营养学的重要书籍：

1、"Cellular Nutrition: The Science of Human Metabolism" by Dr* Peter J* D'Adamo，这本书详细介绍了人体对各种营养素的需求，以及这些营养素如何影响细胞的健康和功能，书中还讨论了一些常见的营养问题，如糖尿病、肥胖症和心脏病。

2、"The Cellular Biochemistry of Human Nutrition" by Dr* Bruce A* Spiegelman，这本书从细胞生物学的角度探讨了营养学的基本概念，包括营养素的生物化学作用、食物的消化和吸收过程，以及营养素如何影响细胞的生长和分化。

3、"Nutrition and the Molecular Biology of Aging" by Dr* Denis Burton，这本书研究了营养如何影响细胞的老化过程，包括DNA损伤、细胞衰老和疾病的发展，书中还讨论了一些可以延缓细胞老化的营养策略。

4、"Nutrigenomics: The New Science of Personalized Nutrition" by Dr* David L* Katz and Dr* Samuel S* Stroud，这本书介绍了营养基因组学的最新研究，这是一个研究食物如何影响基因表达和细胞功能的新兴领域，书中还讨论了如何根据个人的遗传信息来制定个性化的营养计划。

5、"The Nutritional Neurciences" by Dr* Mark P* Mattson，这本书从神经科学的角度探讨了营养如何影响大脑和神经系统的健康，书中还讨论了一些与神经退行性疾病（如阿尔茨海默病和帕金森病）相关的营养问题。

这些书籍都是细胞营养学领域的经典之作，无论你是营养学专业的学生，还是对营养和健康感兴趣的普通读者，都可以从中获益。