营养学作为一门研究食物与人体健康关系的科学，本应为人类带来福祉，在中国，营养学却成为了许多人的困扰，这主要体现在以下几个方面：

营养学的普及程度不高，许多人对营养学的了解仅限于“多吃蔬菜水果”、“少吃油腻”等简单的概念，这些概念虽然有一定的道理，但并不能解决实际问题，有些人可能因为工作忙碌，无法保证每天都能吃到足够的蔬菜水果；有些人可能因为口味偏好，无法改变吃油腻食物的习惯，仅仅依靠这些简单的营养知识，很难达到理想的健康效果。

营养学被过度商业化，许多食品厂商都会利用营养学的概念来推销自己的产品，他们会宣传自己的产品含有某种对人体有益的营养成分，从而吸引消费者购买，这些宣传往往缺乏科学依据，甚至有些产品的成分表上并没有标注出所宣传的营养成分，这就导致消费者在购买这些产品时，往往会被误导，从而损害自己的健康。

营养学被误解和滥用，有些人认为只要吃得足够营养，就能保持健康，营养学并不是一种“万能药”，它不能替代其他重要的健康因素，如运动、休息、心态等，有些人还会盲目追求某种营养素，认为只要摄入足够的这种营养素，就能解决所有健康问题，营养学研究表明，人体需要各种营养素的平衡摄入，任何一种营养素的过量或不足都可能对健康产生不良影响。

营养学的教育存在问题，营养学的教育往往只停留在理论层面，缺乏实践操作，这就导致许多人虽然了解营养学的基本知识，但在实际生活中却无法将这些知识应用到实践中，营养学的教育还存在着地域差异，在一些发达地区，营养学的教育可能比较完善；而在一些欠发达地区，营养学的教育则可能相对落后。