植物营养学的创始人是德国科学家J*L*李比希，他是一位杰出的化学家和农学家，被誉为现代农业化学的奠基人，他的研究对植物生长、发育和产量的提高产生了深远的影响。

李比希于1803年生于德国达姆施塔特市，从小就对自然科学产生了浓厚的兴趣，他在马尔堡大学学习化学和农业科学，后来在耶拿大学获得博士学位，在他的职业生涯中，他曾在多个实验室工作，积累了丰富的实践经验。

李比希的主要贡献之一是发现了植物生长所需的主要元素，他通过实验发现，植物需要氮、磷、钾、硫等元素来维持生长，他还发现，这些元素以不同的比例存在于土壤中，因此需要通过施肥来补充，这一发现为农业生产提供了重要的理论依据。

李比希还研究了植物对矿物质的需求，以及矿物质在植物体内的运输和利用，他发现了植物根系对矿物质的吸收机制，以及矿物质在植物体内的分配规律，这些研究成果为农业生产提供了科学的指导，使农民能够更有效地利用土地资源，提高农作物的产量。

李比希还研究了植物对水分的需求，以及水分在植物体内的运输和利用，他发现，植物对水分的需求与气候、土壤类型和植物种类等因素有关，他还研究了植物对光照的需求，以及光照对植物生长和发育的影响，这些研究成果为农业生产提供了重要的参考。

李比希的研究不仅对植物营养学产生了深远的影响，而且对其他农业科学领域也产生了重要影响，他的研究成果为现代农业化学的发展奠定了基础，为农业生产提供了科学的指导，他的一生致力于科学研究，为人类的进步做出了巨大的贡献。