厨师证的等级排序是根据国家职业资格标准来划分的，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业教育法》，国家实行职业资格证书制度，对从事技术复杂、通用性广、涉及国家财产、人民生命安全和消费者利益的职业（工种）的劳动者，必须取得相应的职业资格证书，方可就业上岗。

厨师证分为五个等级，从低到高依次为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）和高级技师（国家职业资格一级），每个等级都有其相应的要求和条件。

初级厨师证要求考生具备一定的烹饪基础知识和技能，能够独立完成一般菜肴的制作，中级厨师证要求考生在初级基础上，能够熟练掌握各种烹调方法，能够独立完成较高难度菜肴的制作，高级厨师证要求考生在中级基础上，能够熟练掌握各种烹调方法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有一定的创新能力。

技师厨师证要求考生在高级基础上，能够熟练掌握各种烹调方法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有一定的创新能力和组织管理能力，高级技师厨师证要求考生在技师基础上，能够熟练掌握各种烹调方法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有一定的创新能力和组织管理能力，能够在餐饮行业中发挥重要作用。

厨师证的等级排序是按照国家职业资格标准来划分的，每个等级都有其相应的要求和条件，通过考取不同等级的厨师证，可以提升自己的烹饪技能和职业地位，如果您想了解更多关于厨师证的信息，可以参考中国职业技能培训网或当地人力资源和社会保障局的官方网站。