古代策一本营养学，是指中国古代的营养学理论和实践，在古代中国，人们非常重视饮食与健康的关系，因此形成了一套独特的营养学体系。

古代中国人认为饮食应该以五谷杂粮为主，五谷包括稻、黍、稷、麦、豆，这些谷物富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，是人体所需的主要能量来源，古代人还强调食物的多样性，认为不同的食物有不同的功效，应该搭配食用，以达到均衡营养的目的。

古代中国人注重食物的烹饪方法，他们认为不同的烹饪方法会对食物的营养价值产生影响，蒸煮可以保留食物的营养成分，而油炸则会破坏食物中的营养物质，古代人还提倡使用天然的调味料，如盐、酱油、醋等，以增加食物的口感和味道。

古代中国人还注重食物的时令性，他们认为不同季节的食物有不同的营养价值，应该根据季节的变化来选择食物，春季应该多食用新鲜的蔬菜和水果，夏季应该多食用清凉的食物，秋季应该多食用富含维生素C的食物，冬季应该多食用温热的食物。

古代中国人还注重食物的调理作用，他们认为食物不仅可以提供营养，还可以对身体产生调理作用，红枣可以补血养颜，绿豆可以清热解毒，姜可以温中散寒等，古代人会根据个人的身体状况和需要，选择适合自己的食物进行调理。

古代策一本营养学是中国古代人们对饮食与健康的认识和实践经验的总结，它强调食物的多样性、烹饪方法、时令性和调理作用，旨在通过合理的饮食来保持身体健康，虽然古代策一本营养学与现代营养学有一些差异，但它仍然对现代人的饮食健康有一定的借鉴意义。