公共营养学是研究食物、饮食和营养在人群中的分布、利用及其对健康和疾病的影响的科学，它是一门跨学科的科学，涉及到生物学、化学、生理学、病理学、流行病学、社会学等多个领域，以下是一些公共营养学的知识点：
1、营养素：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。
2、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素。
3、平衡饮食：平衡饮食是指食物的种类、数量和比例都要适当，以确保身体获取足够的能量和各种营养素。
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4、营养标签：食品包装上的营养标签提供了食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钠等营养成分的含量信息。
5、营养不良：营养不良是指由于摄入的营养素不足或不平衡，导致身体功能受到影响的状况，包括蛋白质-能量营养不良、维生素和矿物质缺乏病等。
6、超重和肥胖：超重和肥胖是由于能量摄入过多或消耗过少，导致体内储存的脂肪过多，它们是心血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要危险因素。
7、营养性疾病：营养性疾病是由于营养素摄入过多或过少，或者营养素之间的比例不合适，导致的疾病，如佝偻病、坏血病、骨质疏松症等。
8、营养干预：通过改变饮食习惯或补充营养素，来预防或治疗营养相关疾病的措施。
9、食品安全：食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中，不含有危害人体健康的有毒有害物质，不会引起食源性疾病的状态。
10、社区营养：社区营养是指在社区层面进行的营养健康教育和营养改善活动，旨在提高社区居民的营养知识和健康水平，改善社区的营养状况。
