《护理营养学第一版》是一本由刘景芳和张淑芹主编的教材，于2015年由人民卫生出版社出版，这本书共分为十章，包括绪论、营养学基础、社区人群的营养、医院病人的营养、特殊生理条件人群的营养、临床营养支持、营养风险筛查与营养评估、肠外肠内营养制剂、营养护理管理和营养护理研究。
在绪论部分，作者介绍了营养学的研究对象、任务、内容和进展，以及护理营养学的概念、任务和研究进展，在营养学基础部分，作者详细阐述了营养素的分类、功能、食物来源和推荐摄入量，在社区人群的营养部分，作者介绍了我国居民膳食结构的特点，以及不同人群的营养需求和健康问题。
在医院病人的营养部分，作者详细介绍了医院病人的营养代谢特点、营养不良的原因和危害，以及医院病人的营养评估方法和营养治疗方案，在特殊生理条件人群的营养部分，作者介绍了孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和运动员等特殊生理条件人群的营养需求和健康问题。
在临床营养支持部分，作者详细介绍了肠内和肠外营养支持的原理、方法、适应证和并发症，在营养风险筛查与营养评估部分，作者介绍了营养风险筛查工具和营养评估工具的应用，在肠外肠内营养制剂部分，作者介绍了各种肠外肠内营养制剂的成分、配制方法和使用注意事项。
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在营养护理管理部分，作者详细介绍了营养护理管理的原则、方法和流程，在营养护理研究部分，作者介绍了营养护理研究的方法和进展。《护理营养学第一版》是一本系统全面地介绍护理营养学知识的教材，对于从事护理工作的人来说具有很高的参考价值。
